Já a 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cerveja, que ocorreu em Blumenau (SC), teve aproximadamente 2,7 mil amostras inscritas, que foram avaliadas por 70 juízes brasileiros e de outros países. No total, 157 cervejarias de 15 estados foram premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze. Um dos destaques das duas premiações foi a cervejaria Ashby, de Amparo (SP).

Ela foi premiada em ambas as competições, sendo que no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG), ela conseguiu o feito de ser contemplada com medalha de ouro, prata e bronze. A medalha de ouro foi dada para a Ashby Porter na categoria Brown Porter. Ela é uma cerveja extra escura feita com maltes torrados que transferem a cor escura e o malte Pilsen que traz dulçor, com traços suaves de chocolate. Na sequência, com medalha de prata, vem a Ashby Raspberry Wheat na categoria Fruit Wheat Beer, uma cerveja de trigo com framboesa e pêssego.

E dois rótulos da Ashby foram contemplados com medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG): a Ashby Weiss, na categoria South German-style Weizenbock, e a Ashby British, na categoria Extra Special Bitter. Inspirada nas tradicionais receitas da região da Baviera, na Alemanha, a Ashby Weiss é feita com maltes de trigo e de cevada. Além disso, como é comum no estilo, ela não é filtrada – o que a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa.

Já a Ashby British é uma cerveja encorpada, aromática e de cor acobreada, produzida com quatro tipos de maltes e lúpulos ingleses especialmente selecionados pelo mestre-cervejeiro da marca. A Ashby British também foi aclamada na 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cerveja que ocorreu em Blumenau (SC) com medalha de bronze na categoria Extra Special Bitter.

“O mercado cervejeiro brasileiro segue em plena expansão, por isso é fundamental que competições como essas continue acontecendo em todo o país, pois enaltece o trabalho de marcas nacionais e os consumidores conseguem ter uma dimensão das cervejarias que estão se destacando no cenário segundo a avaliação de um júri renomado”, afirma Scott Ashby, fundador da Ashby.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Cervejaria Ashby

Renato Lopes Aranha
Miriam Lago

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Programa foi lançado em evento realizado pelo Simespi, Comespi e CPLCERVA, alusivo ao Mês da Mulher

O protagonismo feminino na cultura e na cadeia produtiva da cerveja ganha um novo espaço de valorização com o lançamento do Programa Malte de Mulher, que aconteceu no último dia 11, em evento alusivo ao Mês da Mulher realizado no auditório do Simespi (sindicato patronal das indústrias do setor metalmecânico de Piracicaba, Saltinho e Rio das Pedras). A iniciativa do programa é da CPLCERVA (Cadeia Produtiva Local da Indústria de Máquinas, Equipamentos e Serviços para Cervejarias de Piracicaba), em parceria com o Simespi e o Comespi (Conselho da Mulher Executiva).

“Mais do que uma ação pontual, o programa nasce como uma iniciativa estruturante voltada à valorização, ao fortalecimento e à visibilidade das mulheres em toda a cadeia produtiva da indústria cervejeira — desde a fabricação de máquinas e equipamentos até a produção, gestão, inovação, comercialização e cultura cervejeira”, afirma o professor Carlos Alberto Zem, assessor de projetos especiais do Simespi e gestor da CPLCERVA.

A proposta, segundo ele, também amplia o diálogo com mulheres de diferentes áreas profissionais e trajetórias, criando um espaço plural de encontros sociais, culturais e de troca de experiências, tendo a cultura cervejeira como elo simbólico e sensorial.

Inspirado na simbologia do malte, elemento essencial que dá corpo, energia e identidade à cerveja, o programa parte da ideia de que as mulheres também representam uma força transformadora na sociedade, responsáveis por renovar práticas, gerar inovação e ampliar o impacto social das atividades produtivas. “A iniciativa também utiliza a simbologia entre malte e esmalte como metáfora do protagonismo feminino. Enquanto o malte representa a base, o fundamento e a energia que transforma, o esmalte simboliza expressão, identidade e visibilidade — elementos que, juntos, refletem o equilíbrio entre técnica, sensibilidade, tradição e inovação”, explica Zem.

Para o presidente do Simespi, Paulo Estevam Camargo, a iniciativa reforça o compromisso institucional com a diversidade e o desenvolvimento de um ecossistema produtivo mais inclusivo. “O programa Malte de Mulher reafirma o compromisso do Simespi com a valorização da diversidade e da liderança feminina. Ao estimular a participação das mulheres na cadeia produtiva da cerveja e em outras áreas da indústria, fortalecemos um ambiente mais inovador, colaborativo e preparado para os desafios do futuro”, destaca.

Além do reconhecimento histórico da presença feminina na produção cervejeira — que remonta às civilizações da Mesopotâmia e do Egito — o programa também destaca o papel das mulheres na cultura e na economia ao longo da história, incluindo as alewives, produtoras artesanais que comercializavam cerveja na Europa medieval. Com o tempo, a consolidação econômica da atividade e a regulamentação das práticas produtivas levaram à gradual exclusão das mulheres do setor formal. Iniciativas contemporâneas como o Malte de Mulher buscam, portanto, não apenas promover inclusão, mas também reconectar a indústria cervejeira com suas próprias origens.

De acordo com Zem, o programa será desenvolvido por meio de encontros periódicos que integram três dimensões principais: conteúdo, com debates e reflexões sobre história, cultura e liderança feminina; vivências, com degustações guiadas e experiências sensoriais ligadas à gastronomia e à cultura cervejeira; e conexão, voltada à criação de redes de cooperação e apoio entre mulheres.

Entre os resultados esperados estão a ampliação da visibilidade do protagonismo feminino, o estímulo ao empreendedorismo, o fortalecimento de redes de colaboração e a promoção da diversidade e da inclusão como vetores de inovação social e produtiva.

“Com essa iniciativa, Simespi, Comespi e CPLCERVA reforçam o compromisso de promover um ambiente mais inclusivo e inovador, reconhecendo que o fortalecimento da liderança feminina representa não apenas diversidade, mas também uma retomada histórica do papel das mulheres na construção da cultura cervejeira e do desenvolvimento econômico”, conclui Zem.

Leg: Zem: ‘Programa nasce como uma iniciativa estruturante voltada à valorização, ao fortalecimento e à visibilidade das mulheres’

Crédito: Igor Mello

Assessoria de Imprensa Simespi

Cristiane Sanches

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O Brasil é o terceiro maior consumidor de cerveja no mundo, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Considerando o potencial do mercado brasileiro, a tradicional cervejaria alemã Hofbräu München (HB) — que pertence ao estado da Baviera e que foi a fornecedora oficial da Corte Real Bávara, além de ser a cerveja que deu origem à primeira Oktoberfest, resolveu migrar o negócio no Brasil de exportação para produção local. É a primeira vez em sua história, que sua famosa Weiss Bier será produzida fora da Alemanha para fins de distribuição. Essa operação no Brasil será coordenada pela Bier Wein, importadora fundada em 1986 e especializada em cervejas especiais desde 1993.

Um processo rigoroso de homologação foi conduzido pelo Diretor Industrial e Mestre Cervejeiro da HB, Sr. Thorsten, em meados de 2025, quando visitou o Brasil e analisou algumas potenciais fábricas. O parceiro fabril escolhido foi a NewAge Bebidas, localizada na cidade de Leme, interior de São Paulo. A empresa foi fundada em 1988 e seu parque fabril conta com uma cervejaria. Marcas famosas como Schweppes, Crush e Gini, além do refrigerante Guaraná Cruzeiro fazem parte de sua história. A planta fabril de 20.000 m2 está instalada em uma área de 56.000 m2 com capacidade de produção de 300.000 hl/ano. Hoje, a Newage produz e comercializa mais de 337 produtos diferentes, sendo 131 de marcas próprias e 206 de terceiros.

“A chegada da Hofbräu München ao Brasil representa um marco histórico para o mercado cervejeiro nacional. Estamos falando de uma cerveja com qualidade excepcional, tradição secular e enorme relevância para o setor. Sermos escolhidos para conduzir a produção no país é uma responsabilidade grandiosa — e, ao mesmo tempo, motivo de imenso orgulho. É um passo que fortalece nossa trajetória e reafirma nosso compromisso com a excelência”, afirma Fabio Violin, Diretor Comercial da Newage.

O primeiro lote das cervejas Hofbräu Lager e Hofbräu Weiss estará pronto e disponível para comercialização em março de 2026. Todo o processo de produção foi acompanhado pessoalmente pelo Max Müllner, que integra o time de mestres cervejeiros da HB e ficou na NewAge por quase 02 meses acompanhando toda a produção.

Rudolf Seider, diretor Comercial da HB, esteve ano passado no Brasil e também se envolveu em todo o projeto.

“Após mais de 20 anos exportando com sucesso suas cervejas para o Brasil, a Hofbräu München deu um importante passo estratégico ao decidir produzir parte de seu portfólio de cervejas localmente no Brasil. A mudança para a produção local também contribui para a sustentabilidade ambiental, reduzindo o transporte de contêineres e a pegada de carbono”, explica Seider.

O processo acontecerá sob detalhada supervisão dos mestres cervejeiros de Munique, garantindo que a receita, os ingredientes e a qualidade sigam fielmente os padrões da Hofbräu original.

“Pela primeira vez, a Hofbräu Weissbier será produzida para o mercado externo e essa mudança permite à Hofbräu München reduzir significativamente os processos de transporte, que são longos, complexos e dispendiosos, garantindo que os consumidores brasileiros possam desfrutar de uma das marcas de cerveja premium mais icônicas da Alemanha”, ressalta Seider.

Inicialmente serão produzidos dois estilos da HB em solo nacional: a HB Weissbier, uma cerveja de trigo de com aromas frutados como banana, damasco além das notas de cravo, característica do estilo, e a HB Lager, uma Lager, do estilo Helles com uma lupulagem equilibrada que se tornou um dos rótulos mais queridos na Alemanha. “A levedura, os maltes especiais e os lúpulos utilizados no processo de fabricação da HB serão importados. Apenas a água e o malte pilsen e de trigo serão nacionais”, afirma Marcelo Stein, sócio da Bier Wein.

Com a produção nacional da HB, a tendência é que o valor final da cerveja tenha uma redução de 20%, já que não terá mais taxas de importação e custos logísticos. “Outro ponto importante que vale ressaltar é que os consumidores terão mais facilidade em encontrar a cerveja nos pontos de venda, pois o processo de abastecimento será mais contínuo, fora que ela estará mais fresca, enfim, serão vários benefícios”, pontua Stein.

Sobre a Bier & Wein

Fundada há 32 anos, a Bier Wein é pioneira no mercado de cervejas especiais no Brasil. Responsável pela introdução de grandes marcas e estilos no país. Com a produção local da Hofbräu, reforça sua missão de conectar o consumidor brasileiro às melhores tradições cervejeiras do mundo.

Site: www.bierwein.com.br

Renato Lopes Aranha
Miriam Lago

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Origem da Cerveja Verde
Ano de criação:1914
Local:Bronx, Nova York, EUA
Criador: Dr. Thomas H. Curtin, médico e professor
Método: Corante alimentar azul misturado à cerveja pálida → tonalidade verde

Relação com o Dia de São Patrício
O Dia de São Patrício é celebrado em 17 de março, data da morte do santo em 461 d.C.
A festa começou como celebração religiosa na Irlanda, mas se transformou em evento cultural e secular em países com grande comunidade irlandesa, como EUA, Inglaterra e Austrália.
Símbolos como trevos, duendes e a cor verde foram incorporados às comemorações.

A cerveja verde se tornou um símbolo moderno e festivo, mas não é uma tradição irlandesa autêntica.

Difusão Mundial
Estados Unidos:epicentro da tradição da cerveja verde.
Brasil: bares e pubs adotaram a prática, especialmente em cidades grandes, como São Paulo, com festas temáticas em março.
Irlanda: apesar da fama, a cerveja verde é pouco consumida; lá se celebra com cervejas tradicionais (como Guinness) e desfiles.

Curiosidades e Polêmica
Muitos irlandeses consideram a cerveja verde uma “americanização” da tradição, sem ligação com a cultura original.
Ainda assim, a prática se popularizou como forma divertida de marcar a data.
Em algumas cidades, além da cerveja, até rios e fontes são tingidos de verde para celebrar.
Resumo
Como muitos pensam ainvenção é irlandesa: mas a invenção é americana.
Criador:Dr. Thomas H. Curtin, em 1914.
Motivo: celebração festiva do St. Patrick’s Day.
Hoje: tradição global, mas controversa entre os irlandeses.

Linha do Tempo da Cerveja Verde
461 d.C. – Morte de São Patrício, origem da celebração religiosa na Irlanda.
Século XVII – O Dia de São Patrício começa a ser celebrado oficialmente como festa religiosa.
Século XVIII – Imigrantes irlandeses levam a tradição para os Estados Unidos.
1914 – Dr. Thomas H. Curtin, médico de Nova York, cria a primeira cerveja verde usando corante azul misturado à cerveja clara.
Décadas de 1950–1970 – A prática se populariza em bares americanos, especialmente em cidades com grande comunidade irlandesa.
Décadas de 1980–1990 – A cerveja verde se torna símbolo festivo nos EUA e começa a aparecer em outros países.
Anos 2000 – A tradição chega ao Brasil e a pubs de várias partes do mundo, embora não seja comum na Irlanda.
Hoje – A cerveja verde é um ícone moderno do St. Patrick’s Day, celebrada em festas temáticas, mas vista por muitos irlandeses como uma “americanização” da tradição.
Notícia criada por AI e pode conter erros

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Evento que revela os bastidores da maior festa alemã das Américas será realizado de 20 a 22 de outubro

A segunda edição do Oktoberfest Summit já está com a venda de ingressos aberta e, em comemoração ao Carnaval, a organização do evento promove uma ação especial até o dia 28 de fevereiro. Profissionais de eventos, turismo, marketing, cultura, entretenimento, empresários, estudantes e todas as pessoas interessadas em conhecer os bastidores e o impacto da Oktoberfest Blumenau podem adquirir o acesso com um desconto de R$ 100. Para isso, basta incluir o cupom SUMMITFOLIA no site oficial: www.oktoberfestsummit.com.br.

Durante três dias, entre 20 e 22 de outubro, os participantes terão a oportunidade de conhecer de perto as práticas de gestão, inovação e sucesso da Oktoberfest Blumenau. A programação inclui palestras com especialistas renomados, painéis temáticos, visita guiada pelos bastidores do Parque Vila Germânica e do Camarote Spaten, além de experiências práticas na maior festa alemã das Américas.

Entre as novidades deste ano estão temas como os bastidores da gastronomia e dos desfiles realizados no Centro de Blumenau, um dos maiores ativos culturais e comerciais da festa, que nunca foram compartilhados em mais de 40 anos de história.

Após esta ação de Carnaval, novas fases de inscrição serão disponibilizadas, com valores atualizados. As inscrições, programação completa e mais informações estão disponíveis no site oficial do evento.

Sobre a 41ª Oktoberfest Blumenau

A 41ª edição da Oktoberfest Blumenau ocorre de 7 a 25 de outubro de 2026, reunindo tradição, cultura, gastronomia típica e muita música. A programação completa, informações sobre ingressos e outras novidades podem ser acompanhadas pelo Instagram da Oktoberfest Blumenau ou pelo site oficial do evento.

Oktoberfest Summit

Victória Girotto

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Origem da Cerveja
Primeiros registros: datam de cerca de 6.000 a.C., na região da Mesopotâmia.

• Sumérios: considerados os primeiros grandes produtores; há hinos e receitas dedicados à deusa Ninkasi, que descrevem o processo de fabricação.
• Egípcios: também consumiam cerveja amplamente, usada em rituais religiosos e como alimento básico para trabalhadores.
• Mesopotâmia e Egito: a bebida era feita com pão de cevada fermentado em água, resultando em uma mistura alcoólica rudimentar.
• 
  Evolução Histórica
• Idade Média (Europa): a cerveja se popularizou, especialmente em mosteiros, onde monges aprimoraram técnicas de produção.
• Alemanha (1516): surge a Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot), que determinava que a cerveja só poderia conter água, malte e lúpulo (a levedura ainda não era conhecida).
• Séculos XIX–XX: com o avanço da microbiologia (Louis Pasteur), descobriu-se o papel da levedura na fermentação, permitindo maior controle e qualidade.
• Hoje: a cerveja é a bebida alcoólica mais consumida do mundo, com milhares de estilos e variações regionais.
• 
  Quem “criou” a cerveja?
• Não foi uma invenção planejada: a cerveja nasceu de forma acidental, quando cereais fermentaram naturalmente em contato com água.
• Civilizações antigas como os sumérios e egípcios foram os primeiros a produzir e consumir cerveja de forma organizada.
• Modernização: os estilos que conhecemos hoje foram desenvolvidos principalmente na Europa, especialmente na Alemanha, Bélgica e Inglaterra.
• 
  Curiosidade
• A cerveja era tão importante na Antiguidade que muitas vezes era usada como forma de pagamento para trabalhadores, especialmente no Egito.
• O hino à deusa Ninkasi (Suméria) é considerado a primeira “receita de cerveja” escrita da história.

imagem: Frantisek Krejci

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O já tradicional Pira Beer – Festival de Cerveja Artesanal de Piracicaba, em sua terceira edição, nesse ano dará um passo importante para sua expansão: o evento passa a contar com a participação de cervejarias convidadas de três cidades da região, ampliando a diversidade de rótulos e fortalecendo o intercâmbio entre produtores artesanais.

Duas das cervejarias convidadas virão de municípios que compõe a Serra do Itaqueri. A cervejaria HZB de São Pedro terá quatro estilos no festival: Pilsen, Red, IPA e Stout; já a Casa da Mina, de Brotas, estará presente com os estilos: Pilsen, London Bitter, Weizen, IPA, Red e a Oktoberfest (Märzen). A terceira forasteira será a Vitruviana, da cidade de Ibaté, que trará para o evento Pilsen, Hop Lager, West Cost IPA e New England NEIPA.

As demais cervejarias são as piracicabas A Tutta Birra, Ampere, Cevada Pura, Dama Bier, Em Nome do Malte, Escafandrista, Green Fish Brewing, Hop Flyers, Komtainer Beer, Nhô Quim, Peixe Para, Vibeer e Sexto Sentido, essa última participando pela primeira vez e apresentando cinco estilos: Prime Pilsen, Lemongrass Wheat, Paradise IPA, Chilli Porter e Mandarina Blond.

A proposta do festival de se incluir novos sabores, estilos e propostas apresentadas ao público consolida Piracicaba como um polo regional da cultura cervejeira, oferecendo ao público novas experiências sensoriais e reforçando o papel do evento no calendário gastronômico local.

“A regionalização do evento traz uma série de efeitos positivos: além de promover o intercâmbio entre produtores independentes, estimula a profissionalização do setor, favorece parcerias comerciais e fortalece a economia criativa ligada ao turismo gastronômico. Para os visitantes, a novidade representa a oportunidade de conhecer rótulos premiados e tendências do mercado artesanal sem sair da cidade”, afirmou Carlos Alberto Zem, gestor da CPLCERVA (Cadeia Produtiva Local da Indústria de Máquinas, Equipamentos e Serviços para Cervejarias), que é um projeto do SIMESPI.

A organização destaca que a abertura para cervejarias de diferentes municípios também reforça o papel do festival como vitrine para a produção local, que passa a dialogar com marcas reconhecidas em outros polos cervejeiros. A expectativa é atrair um público maior e diversificado, impulsionando a cadeia turística e contribuindo para a movimentação de bares, restaurantes e comerciantes durante o período do evento.

“Nesta terceira edição, contamos com 16 cervejarias que produzem na região, incluindo participantes de fora de Piracicaba, o que enriquece ainda mais a experiência do público. O Pira Beer reforça nosso compromisso com a valorização das produções e do turismo na Serra do Itaqueri”, afirmou Clarissa Quiararia, Secretária Municipal de Turismo de Piracicaba.

Novo local
Após dois anos na Rua do Porto, essa edição do Pira Beer, que acontecerá de sexta-feira a domingo (dias 28, 29 e 30), será realizada no Parque João Hermann Neto (Parque da Rua do Porto), no gramado perto do lago.

“Adorei a troca de espaço para realização do evento. Acredito que essa área de lazer da Rua do Porto precisa ser lembrada como ponto turístico importante da cidade e nada como um evento repleto de cerveja artesanal da melhor qualidade, produzida por cervejarias locais e da região, comida boa e muita música para fomentar o uso deste espaço que é muito rico e tem a cara do piracicabano”, disse Mariana Piacentini, diretora de eventos da Piracerva e proprietária do Komtainer Beer que estará presente com quatro estilos: a American IPA, a Pacific Ale, Red Ale e a Gose de Goiaba Balsâmica.

Com uma média de cinco rótulos para cada cervejaria, a Pira Beer terá cerca de 80 tipos de cerveja, dos mais variados estilos. A Cevada Pura estará participando com Pilsen, Tropical IPA, American IPA e Weiss; e a Hop Flyers, que pertence a mesma fábrica, terá receitas mais ousadas como a aromática lager Mosaic, a Free Fly (American IPA) e Guava (Session IPA com adição de goiaba). Já cervejaria Em Nome do Malte levará Pilsen, Witbier, Sour, Session IPA e IPA.

A Peixe Para, mais caipira das cervejas piracicabanas, com nomes e rótulos prá lá de sugestivos, trará ao festival a Pirsi (Pilsen), Kawa Lager, IPA Daqui Memo, Dourado Ale (com mirtilo e amora) e a Mildinha (com puxuri e café).

“Com o apoio que estamos recebendo da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo fortalecemos ainda mais essa articulação regional, reconhecendo a qualidade, a identidade e a representatividade do nosso polo cervejeiro, posicionando Piracicaba e toda a região no mapa da cerveja artesanal paulista, completou Clarissa Quiararia.

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A Sexto Sentido Cervejaria, sediada em Piracicaba/SP, celebra um novo momento em sua trajetória ao lançar rótulos renovados para seis dos seus estilos mais emblemáticos – reforçando sua proposta de despertar “novos sentidos” no público cervejeiro. O tamanho da embalagem também mudou e agora se apresentam em latas de 355 ml.

Com o redesenho dos recipientes, a Sexto Sentido reforça sua identidade como uma marca inovadora e apaixonada por explorar territórios pouco convencionais da cerveja artesanal.

Com um layout único, os rótulos foram pensados para refletir a filosofia da cervejaria, que mescla criatividade com a essência de sua origem: a paixão pela produção de cafés especiais.

Robson Mauri, fundador da marca – engenheiro agrônomo, sommelier de cervejas e especialista em cafés -, ressalta que a atualização das artes reforça a ambição de tornar cada rótulo não apenas uma bebida, mas uma experiência sensorial.

“Inicialmente, são seis estilos repaginados nessa nova fase da marca e, além dos novos rótulos, almejamos que o consumir tenha uma sensação nova e diferenciada”.

De acordo com o portfólio da marca, os seis estilos contemplados incluem os rótulos:
● Mandarina Blond (American Blonde Ale com notas de tangerina e laranja)
● Lemongrass Wheat (American Wheat com capim-limão)
● Above Lager (Amber Lager com café, elegante e única)
● Rouge Lager (Amber Lager com notas maltadas)
● Zesty IPL (India Pale Lager com notas de frutas tropicais)
● Paradise IPA (American IPA com perfil tropical e cítrico)

Além disso, a Sexto Sentido mantém outros estilos em seu catálogo, como a Farm Honey Saison, que utiliza mel da florada do café, reforçando sua forte conexão com a cultura cafeeira; a Red Berries Sour, elaborada com frutas vermelhas; a Chilli Porter, uma das criações mais ousadas da marca, que une a doçura do malte com a picância da pimenta; a Russian Imperial Stout (RIS), com café conilon; e a Coffee IPA (Imperial/Double).

Propósito por trás da mudança
A reestruturação dos rótulos vai além de uma simples atualização visual: é uma estratégia para comunicar mais claramente o posicionamento sensorial da marca. A Sexto Sentido se apresenta não apenas como produtora de cerveja, mas como curadora de experiências — convidando os consumidores a “explorar sabores além do óbvio”.

Segundo Mauri, as receitas se inspiram em ingredientes genuinamente brasileiros – café, pimenta, mel – e na vivência da fazenda de sua família, resultando em combinações que provocam contrastes e novos sentidos em cada gole.

Distribuição e futuro
Para facilitar o acesso aos seus produtos, a cervejaria opera de maneira híbrida: além da produção “cigana” (usando fábricas terceirizadas), agora conta com presença física em Piracicaba, por meio da Panela Cervejeira.

A distribuição também aposta em inovação: a marca possui 12 máquinas de autoatendimento, e seus rótulos já estão disponíveis em diversos pontos – restaurantes, pizzarias e até uma barbearia na região.

Impacto no mercado cervejeiro
A renovação da linha de rótulos da Sexto Sentido é mais do que uma mudança estética: sinaliza maturidade no mercado artesanal. Ao fortalecer sua identidade e diferenciar seus produtos por meio de elementos sensoriais fortes (como o café e a pimenta), a cervejaria se posiciona como uma marca de nicho, mas com apelo para consumidores que buscam originalidade, profundidade de sabor e histórias por trás da bebida.

As latas de 355ml estarão disponíveis para compra direta pelo WhatsApp (19) 99842-1464, além de pontos de venda selecionados:
● Piracicaba: Breathe CO (R. Voluntários de Piracicaba, 806)
● São Pedro: Mafalda Café & Wine Bar (R. José Miranda, 1)
● Amparo: Fazenda Atalaia e Casa Origem (R. Dr Coriolano Burgos,600)
● Campinas: Queijaria Atalaia (R. Cel. Quirino, 2004)

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Recentemente foi divulgado o resultado da quinta edição da Copa Cerveja Brasil, competição realizada pela Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal). O concurso teve início no mês de maio, onde foram realizadas cinco etapas regionais: Salvador (etapa Nordeste), Brasília (etapa Centro-Oeste), São Paulo (etapa Sudeste), Belém (Etapa Norte) e Porto Alegre (etapa Sul). Um júri formado por 100 especialistas renomados da área avaliou 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal.

Depois, os 277 rótulos que conquistaram medalhas em suas etapas disputaram a premiação da etapa final. Na sequência, um novo júri formado por profissionais da área cervejeira avaliou a etapa nacional. Os rótulos que foram melhores avaliados conquistaram medalhas de ouro, prata e bronze divididos em 18 categorias.

Entre as marcas que se destacaram na edição deste ano está a cervejaria Ashby. Criada no ano de 1993, a marca está localizada em Amparo, interior de São Paulo, e tem ganhado destaque no setor cervejeiro por conta dos prêmios que ela tem recebido em premiações nacionais e internacionais. Na quinta edição da Copa Cerveja Brasil, a Ashby conquistou medalha de bronze com sua Ashby Porter na categoria British/Irish Dark or Strong Ales.

Muito apreciado desde o século 18, o estilo Porter tem esse nome justamente porque os trabalhadores dos portos ingleses adoravam seu sabor encorpado e tostado. Fiel a essas tradições, a Ashby Porter é uma cerveja escura com aroma de notas de chocolate, creme e café. Devido aos maltes tostados, é possível perceber aromas de biscoito e caramelo.

O sabor possui um leve amargor de lúpulos herbáceos, também com notas de chocolate e caramelo. Versátil, ela pode ser harmonizada com sobremesas de chocolate ou carnes e vegetais grelhados. Esse não é o primeiro prêmio que a Ashby Porter conquista em uma competição cervejeira, ela ganhou medalha de bronze na Copa Guarani de Cervejas de 2023, ouro na Copa Sul Americana de Cerveja 2024 e prata no European Beer Challenge 2024.

“Receber esse prêmio em uma competição nacional tão importante como a Copa Cerveja Brasil nos enche de orgulho, pois nosso propósito sempre foi mostrar que o Brasil possui cervejarias excelentes, então competir com marcas tão renomadas e ainda ganhar medalha de bronze é algo fantástico para a nossa história”, comemora Scott Ashby, fundador da marca.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade de Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, formado em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso a Ashby escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Cervejaria Ashby

Renato Lopes Aranha

Miriam Lago

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Depois de uma década de sucesso em São Paulo, o All Beers Sessions desembarca pela primeira vez no Rio de Janeiro no dia 1º de novembro (sábado). A festa, que já soma 13 edições entre verão e inverno, se tornou referência na cena cervejeira ao reunir rótulos de peso e um público apaixonado pela cultura craft beer.

O espaço escolhido para essa estreia não poderia ser mais simbólico: o Brewteco Tijuca. Localizado no coração da Zona Norte, o bar é um dos principais embaixadores da cerveja artesanal no Rio e traduz como poucos a alma carioca de celebrar com simplicidade, boa comida e chope sempre gelado.

Serão 50 cervejarias nacionais e internacionais em sistema open bar, divididas entre chope, garrafas e latas. Entre os nomes já confirmados estão Dogma, Hocus Pocus, Fermentaholic, Paulaner (Alemanha), Straffe Hendrik (Bélgica), Joy Project, Quatro Graus, Overhop, Noi, entre muitos outros que seguem sendo anunciados no perfil oficial do evento (@allbeersbr).

E, como todo bom evento cervejeiro precisa de uma gastronomia à altura, o cardápio ficará por conta do próprio Brewteco. Conhecido pela combinação democrática de clássicos de boteco e receitas autorais que já conquistaram cariocas e turistas, o bar vai oferecer diferentes opções de comidas durante a festa, disponíveis para compra no local.

Os ingressos estão disponíveis em lote único e limitado por R$ 270 (+ taxas do Sympla), com direito a copo de vidro personalizado e degustação irrestrita de todos os rótulos presentes.

SERVIÇO

All Beers Sessions 2025 – Rio de Janeiro
Local: Brewteco Tijuca – Av. Maracanã, 782 – Tijuca, Rio de Janeiro
Data: 01 de novembro (sábado)
Horário: das 13h às 18h
Instagram: allbeersbr | brewteco
Ingressos: Sympla

Marie Teixeira

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