A cerveja possui uma combinação tradicional com o futebol, sendo uma bebida de conexão cultural e histórica com o esporte. Segundos dados da Abrasel, o consumo de cerveja em bares e restaurantes cresceu cerca de 30% durante os jogos do Brasil na fase de grupos da última Copa do Mundo, em 2022, sendo a bebida com maior crescimento no mesmo período. Seja em casa, no bar ou em encontros com amigos, a escolha correta da cerveja pode potencializar os sabores dos petiscos, churrasco ou comidas de boteco e transformar a experiência.

De acordo com a especialista sensorial do Grupo Petrópolis, Ana Paula Nicolino, a harmonização não precisa ser complexa para gerar resultados surpreendentes. “A cerveja possui características de carbonatação, amargor, temperatura e perfil de malte que influenciam diretamente a percepção dos alimentos. Quando escolhemos a combinação certa, conseguimos criar uma experiência mais equilibrada e prazerosa para quem está acompanhando os jogos”, explica.

Existe uma cerveja ideal para assistir aos jogos?

Segundo a especialista, cervejas leves, refrescantes e de alta drinkability costumam ser as mais indicadas para longos períodos de confraternização, comuns durante o torneio que se inicia ainda este mês.

“As American Lagers são extremamente versáteis porque oferecem refrescância, boa carbonatação e harmonizam facilmente com diferentes tipos de petiscos e carnes. São opções democráticas que agradam diferentes perfis de consumidores ao longo de toda a partida de futebol”, afirma Nicolino.

Entre as sugestões na categoria estão a Itaipava, que se destaca pela leveza e refrescância, a Petra Origem Puro Malte e Black Princess Gold, que oferecem maior presença de malte sem perder a facilidade de consumo.

Petiscos de boteco ganham novas possibilidades

Os clássicos petiscos consumidos durante partidas de futebol também podem ser valorizados por meio da harmonização correta.

Amendoim e Pipoca
Petiscos simples e salgados que harmonizam muito bem com cervejas leves e equilibradas. A Itaipava e a Itaipava Premium ajudam a refrescar o paladar sem competir com os sabores do alimento.

Coxinha
A coxinha é um salgado clássico brasileiro, com massa macia e levemente gordurosa e recheio suculento de frango. Ela combina perfeitamente com Cacildis, uma cerveja de teor alcoólico médio e refrescância, contrastam com a gordura. O sabor do lúpulo e dry hopping realçam os temperos, enriquecendo a experiência.

Calabresa acebolada e torresmo

A intensidade de sabor, o alto teor de sal e a gordura marcante desses petiscos pedem uma cerveja com boa estrutura e capacidade de “limpar” o paladar. Estilos como a Red Lager cumprem bem esse papel – como a Black Princess Back to the Red, cuja carbonatação e leve caramelização equilibram o conjunto, enquanto o amargor moderado ajuda a cortar a untuosidade entre uma mordida e outra.

Churrasco e cerveja: uma dupla clássica

Quando o assunto é churrasco, a harmonização ganha ainda mais relevância. Segundo Ana Paula Nicolino, o malte e o lúpulo atuam diretamente na forma como percebemos os sabores da carne.

“O malte pode trazer notas de cereal, caramelo e tosta, enquanto o lúpulo adiciona aromas herbais, cítricos e florais. Juntos, esses elementos ajudam a equilibrar a gordura, defumação e intensidade dos cortes”, explica. Confira algumas combinações.

Espetinhos de carne, frango e linguiças suaves
As American Lagers são a escolha ideal: o perfil leve e refrescante não sobrecarrega o paladar, enquanto a alta carbonatação ajuda a limpar a gordura entre uma mordida e outra, mantendo a sensação de frescor.
Indicação de harmonização: Itaipava Premium

Picanha, fraldinha e pão de alho
O estilo ideal para acompanhar esses clássicos do churrasco é o American Lager Puro Malte. O leve amargor do lúpulo ajuda a equilibrar a gordura dos cortes, enquanto as notas de cereal e malte se conectam harmoniosamente com o sabor tostado e levemente adocicado do pão de alho. A alta carbonatação complementa a experiência, trazendo frscor.
Indicação de harmonização: Petra Origem Puro Malte, Black Princess Gold ou Cacildis

Costela suína com molho barbecue e cupim defumado
Para esses tipos de carnes, o estilo Dark American Lager combina perfeitamente. As notas sutis de tosta e leve caramelização acompanham a complexidade das carnes, enquanto o amargor moderado e a carbonatação ajudam a equilibrar a gordura e a intensidade do defumado, prolongando o sabor de forma harmoniosa no paladar.
Indicação de harmonização: Black Princess Dark

Pancetta e filé com alho
Cortes mais texturizados e gordurosos pedem cervejas mais intensas em aroma e amargor, como as IPAs, ajudando a equilibrar cortes ricos em gordura e sabor.
Indicação de harmonização: Black Princess Let’s Hop

Bife ancho, costelinha suína e brisket
Essas carnes encontram par ideal nas German Bocks. Os maltes caramelizados e tostados realçam o sabor das carnes grelhadas mais intensas.

Indicação de harmonização: Black Princess Tião Bock.

Temperatura também faz diferença

Outro ponto importante é a temperatura da bebida. A refrescância é importante, mas cada estilo possui uma faixa ideal de temperatura e cervejas excessivamente geladas podem perder parte de seus aromas e nuances sensoriais. Estilos mais leves, como a American Lager, funcionam bem entre 2°C e 4°C. Já cervejas de trigo, revelam melhor suas notas frutadas próximas dos 6°C. Estilos mais aromáticos, como a IPA, apresentam melhor desempenho entre 6°C e 8°C.

“Quando respeitamos essa característica, conseguimos perceber melhor os aromas e sabores da cerveja”, destaca Nicolino.

Como manter o paladar preparado durante a maratona de jogos?

Em dias de muitos jogos e longas confraternizações, água continua sendo a principal aliada para limpar o paladar e manter a hidratação, além de ser recomendado fazer pausas para preservar a percepção dos sabores. Em casos de experimentar estilos diferentes, a recomendação é começar pelas cervejas mais leves e refrescantes antes de avançar para estilos mais encorpados e complexos.

O torneio de futebol mundial é uma oportunidade perfeita para explorar novas combinações e transformar momentos de torcida em experiências gastronômicas completas. “A harmonização não precisa ser complicada. Pequenas escolhas podem valorizar tanto a cerveja quanto a comida, tornando cada partida ainda mais especial”, conclui.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS – O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Petra, Black Princess, Cacildis, Vold X, Cabaré, Weltenburger, Crystal e Lokal; a cachaça Cabaré; a vodca Nordka; as bebidas mistas Fest Drinks by Itaipava, Crystal Ice, Cabaré Ice e Blue Spirit Ice; os energéticos TNT Energy e Magneto; os refrigerantes It!, Tik Tok e a Tônica Petra; a bebida esportiva TNT Sport Drink; e a água mineral Petra. O Grupo possui oito fábricas em seis estados e mais de 140 Centros de Distribuição em todo o País, sendo responsável pela geração de mais de 22 mil empregos diretos. Saiba mais em www.grupopetropolis.com.br e no perfil @grupo.petropolis nas redes sociais.

Néctar Comunicação Corporativa – grupopetropolis@nectarc.com.br

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Recentemente foi divulgado o resultado da sexta edição do Concurso Aro Rojo 2026, competição internacional de cerveja que acontece na cidade de Tampico, no México. O concurso tem como objetivo premiar e reconhecer cervejas de qualidade do México e do resto do mundo. Ao longo de quatro dias, profissionais renomados do setor cervejeiro de diferentes países avaliaram cervejas através de degustações às cegas e premiaram com medalhas de ouro, prata e bronze aquelas que tiveram as melhores notas.

No total, foram entregues 196 medalhas. As cervejarias brasileiras tiveram destaque na edição deste ano, entre elas, a Ashby, que conquistou duas medalhas de prata. A Ashby foi fundada em 1993 na região de Amparo, interior de São Paulo. A escolha da região para montar a fábrica da empresa se deu pelo fato de Amparo ser famosa por suas ricas fontes de águas minerais, e como as cervejas são compostas por 95% de água, a qualidade do líquido é extremamente importante.

Uma das medalhas de prata que a Ashby conquistou foi na categoria Brown Porter com sua Ashby Porter. Escura e rica em sabores e aromas, a Ashby Porter possui um leve amargor de lúpulos herbáceos, também com notas de chocolate e caramelo. Devido aos maltes tostados, é possível perceber aromas de biscoito e caramelo.

A Ashby Porter já foi premiada mais de cinco vezes, inclusive com medalha de ouro na Copa Sul Americana de Cerveja 2024. Já a outra medalha de prata que a Ashby recebeu foi na categoria South German-Style Weizenbock com a Ashby Weiss. Inspirada nas tradicionais receitas da região da Baviera, na Alemanha, a Ashby Weiss é feita com maltes de trigo e de cevada. Além disso, como é comum no estilo, ela não é filtrada – o que a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa.

A Ashby Weiss possui mais de 10 prêmios conquistados em diferentes competições cervejeiras. “Estamos orgulhosos em receber essas medalhas e por termos representado o Brasil em uma competição tão acirrada com marcas consagradas de vários países competindo, que a gente possa ver cada vez mais cervejarias brasileiras sendo reconhecidas tanto aqui quanto em outras regiões do mundo”, afirma Scott Ashby, fundador da marca.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Cervejaria Ashby

Renato Lopes Aranha
Miriam Lago

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A RuERA, cervejaria cigana independente e bar instalado em Barão Geraldo, em Campinas, lança uma coleção de oito cervejas criadas em homenagem a oito países campeões mundiais: Brasil, Argentina, Uruguai, França, Alemanha, Itália, Espanha e Inglaterra. As cervejas estarão disponíveis para o público na RuERA a partir do dia nove.

A série reúne estilos distintos e ingredientes relacionados à cultura gastronômica de cada país, em receitas que passam pela mandioca brasileira, pela erva-mate argentina, pela uva Tannat uruguaia, pelo trigo sarraceno francês, pelo açafrão espanhol, pelo fubá italiano, pelo malte defumado alemão e pela casca de laranja associada aos sabores da gastronomia britânica.

Cada cerveja recebeu ainda o nome de uma figura histórica do futebol do país homenageado. A brasileira Cafu é acompanhada por Lionel, da Argentina; Varela, do Uruguai; Deschamps, da França; Franz, da Alemanha; Meazza, da Itália; Iker, da Espanha; e Bobby, da Inglaterra.

Todos os oito rótulos serão lançados simultaneamente em barril no dia 8 de junho. As versões em lata poderão chegar em momentos diferentes nos primeiros dias de lançamento, mas a previsão da marca é que toda a coleção esteja disponível nesse formato até o dia 11 de junho.

A coleção traduz a proposta da RuERA de aproximar o público do universo da cerveja artesanal com uma comunicação leve, acessível e conectada a encontros e experiências compartilhadas. Criada por Fernanda Brito e Bruno Martinelli, a marca nasceu do desejo de levar para o presencial as trocas iniciadas no perfil @papofermentado e hoje reúne cervejaria cigana e bar próprio no Beco de Barão, em Campinas.

Oito países, oito cervejas

Cafu – Brasil: American Lager com mandioca e lúpulo brasileiro. Leve e refrescante, apresenta perfil levemente frutado e maciez conferida pela mandioca, ingrediente presente em diferentes tradições gastronômicas brasileiras. Tem 4,8% de teor alcoólico.

Lionel – Argentina: American IPA com erva-mate, inspirada em Lionel Messi. Aromática e intensa, combina notas resinosas, camadas herbais e amargor marcante, em referência ao tradicional ritual argentino do mate compartilhado. Tem 6,1% de teor alcoólico.

Varela – Uruguai: Red Ale com uvas Tannat, inspirada em Obdulio Varela. Estruturada e elegante, reúne notas maltadas e características vínicas da uva emblemática do país, com final intenso. Tem 6,2% de teor alcoólico.

Deschamps – França: Bière de Garde com trigo sarraceno, inspirada em Didier Deschamps. Apresenta caráter maltado refinado, notas de pão e cereais e faz referência às tradicionais galettes da Bretanha. Tem 7,9% de teor alcoólico.

Franz – Alemanha: Munich Helles com malte defumado, inspirada em Franz Beckenbauer. Refrescante e elegante, tem perfil maltado suave e delicado toque defumado, associado à tradição gastronômica alemã. Tem 5,0% de teor alcoólico.

Meazza – Itália: Amber Lager com fubá, inspirada em Giuseppe Meazza. Maltada e equilibrada, apresenta notas levemente tostadas, dulçor suave e textura complementada pelo ingrediente que remete à polenta italiana. Tem 4,7% de teor alcoólico.

Iker – Espanha: Gose com açafrão e semente de coentro, inspirada em Iker Casillas. Leve e refrescante, combina acidez suave e notas condimentadas, em referência ao uso do açafrão em pratos tradicionais como a paella. Tem 4,6% de teor alcoólico.

Bobby – Inglaterra: Extra Stout com casca de laranja, inspirada em Bobby Moore. Robusta, reúne notas de torra, café e chocolate amargo equilibradas pelo frescor cítrico da casca de laranja. Tem 6,3% de teor alcoólico.

Sobre a RuERA

A RuERA é uma cervejaria cigana independente e um bar localizado em Barão Geraldo, em Campinas. Criada por Fernanda Brito e Bruno Martinelli, a marca tem como proposta aproximar o público da cerveja artesanal de maneira leve, acessível e sem excessos de formalidade.

Instalada no Beco de Barão, a casa tem nove torneiras, sendo sete dedicadas a chopes, uma à água da casa e outra ao drink autoral Amadinho, desenvolvido em parceria com a Geest Destilaria. Pet friendly, a RuERA também mantém programação musical ao vivo às sextas e aos sábados.

Serviço

RuERA

Rua Manoel Antunes Novo, 338 – Beco de Barão

Barão Geraldo – Campinas/SP

Instagram: @ruera

Funcionamento

Quarta-feira: das 17h às 23h

Quinta-feira a sábado: das 17h à meia-noite

Domingo: das 17h às 22h

Lançamento da coleção: 8 de junho

Disponibilidade: todos os rótulos em barril a partir do lançamento; coleção completa em lata prevista até 11 de junho.

Gabriel Malagrino

Onix Press

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A tradicional Festa do Divino de Piracicaba, que neste ano de 2026 celebra seus 200 anos de história, ganha um sabor especial com o lançamento comemotarivo da cerveja do Divino, criada pela Cevada Pura.
Fundada em 2001, a cervejaria se consolidou como uma das marcas mais reconhecidas da região e agora presta tributo a uma das manifestações culturais e religiosas mais importantes da cidade.

A Festa do Divino é marcada por fé, música, gastronomia e celebrações que atravessam gerações. Para a Cevada Pura, unir sua expertise cervejeira a esse marco histórico é uma forma de valorizar a cultura local e oferecer ao público uma experiência única.

A cerveja comeorativa é desenvolvida com atenção especial ao paladar, trazendo notas que equilibram tradição e modernidade.

O objetivo é levar ao publico uma bebida que harmonize com os momentos de confraternização típicos da festa, sem perder a identidade artesanal que caracteriza a marca.

Se o sabor é um dos destaques, o visual da cerveja também não fica atrás.

A lata comemorativa foi criada com elementos que remetem diretamente à Festa do Divino, traduzindo em cores e símbolos toda a riqueza cultural do evento.

Cada detalhe da embalagem foi pensado para reforçar o elo entre a cervejaria e a tradição piracicabana.
Com esse lançamento comemorativo, a Cevada Pura reforça seu compromisso com a comunidade e celebra, junto aos moradores e visitantes, os 200 anos da Festa do Divino. Mais do que uma cerveja, trata-se de um tributo à fé, à cultura e à alegria que fazem parte da identidade de Piracicaba.

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Mais do que uma bebida, a edição especial surge como um símbolo de identidade, pertencimento e celebração coletiva. A proposta vai além do sabor: trata-se de transformar tradição em experiência, história em memória e consumo em contribuição social. A cada gole, o público será convidado a brindar não apenas a festa, mas tudo o que ela representa para Piracicaba ao longo de dois séculos.

A relação entre a Festa do Divino e a Cevada Pura não é recente. Ao longo dos anos, o chopp da cervejaria já marcou presença constante nas edições do evento, tornando-se parte da experiência do público. Por isso, a criação de uma cerveja comemorativa para os 200 anos surge como um passo natural dentro dessa parceria consolidada.

“A Festa do Divino faz parte da história de Piracicaba, assim como a Cevada Pura também construiu a sua trajetória aqui. Participar dessa comemoração é motivo de muito orgulho para nós”, destaca Alexandre Augusto Peres Moraes, fundador da cervejaria.

A ideia foi celebrar a longevidade da festa com um produto que também carrega história. De um lado, uma celebração bicentenária marcada pela fé, pela cultura popular e pela mobilização comunitária. Do outro, uma cervejaria que completa 25 anos de trajetória, construída com base na qualidade, na dedicação e no respeito ao consumidor. “São duas histórias que caminham juntas, a tradição da festa e o nosso compromisso em oferecer sempre o melhor produto. Essa cerveja é uma homenagem a tudo isso”, completa Alexandre.

Essa união reforça o conceito de tradição viva, aquela que se reinventa sem perder suas raízes.

Tradição, qualidade e identidade local
Fundada em 2001, a Cevada Pura se consolidou como uma marca reconhecida em Piracicaba e região. Ao longo dos anos, construiu uma reputação baseada na produção de cervejas de alta qualidade, sempre valorizando processos cuidadosos e o uso de ingredientes selecionados.

Para a edição comemorativa, esses princípios foram levados ainda mais a sério. Cada detalhe foi pensado para que o produto final representasse não apenas a marca, mas também o espírito da festa.

“Mais do que ingredientes técnicos, colocamos nessa cerveja o carinho, a paixão e o respeito que temos pela nossa cidade. Isso faz toda a diferença no resultado, afirma Alexandre.

Segundo Xandão, como é mais conhecido, os principais “ingredientes” dessa criação vão além dos insumos tradicionais. Entram na receita o carinho, a paixão pelo que se faz e o compromisso com a cidade. É essa combinação que garante autenticidade ao produto e o conecta diretamente com o público piracicabano.

Para marcar os 200 anos da festa, a escolha do estilo da cerveja foi estratégica. A opção por uma Lager premium do tipo Pilsen reflete a intenção de alcançar um público amplo, sem renunciar à qualidade.

Leve, refrescante e de coloração dourada, a Pilsen é o estilo mais consumido no Brasil. Sua aceitação popular a torna ideal para eventos de grande porte, como a Festa do Divino, que reúne pessoas de diferentes perfis, idades e preferências.

“A gente pensou em uma cerveja democrática, que agrade desde quem já conhece cerveja artesanal até quem está começando. A Pilsen é perfeita para isso”, explica o fundador.

Além disso, trata-se de uma cerveja com amargor equilibrado e fácil de beber, o que permite que ela seja apreciada ao longo de toda a programação do evento. Seja durante as celebrações religiosas, nos encontros culturais ou nas áreas gastronômicas, a proposta é oferecer uma bebida que acompanhe bem todos os momentos.

Outro ponto importante é a harmonização. Por ser versátil, a Pilsen combina com os mais diversos pratos típicos da festa, desde receitas tradicionais até opções contemporâneas. Isso contribui para uma experiência gastronômica completa, valorizando ainda mais a culinária presente no evento.

“É uma cerveja leve, refrescante e que harmoniza com tudo. Pensamos exatamente na experiência de quem vai estar na festa”, completa Alexandre.

Uma embalagem carregada de simbolismo
Se o sabor é um dos destaques, o visual da cerveja também não fica atrás. A lata comemorativa foi desenvolvida com atenção especial aos elementos simbólicos da Festa do Divino.

O design traz como destaque a imagem do barco, uma referência direta a um dos momentos mais emocionantes da celebração: o encontro das bandeiras. Esse símbolo carrega forte significado religioso e cultural, representando união, fé e tradição.

“As cores e os elementos visuais foram pensados com muito respeito à tradição da festa. Queríamos que a lata fosse algo especial, que as pessoas tivessem vontade de guardar”, ressalta Alexandre.

As cores predominantes, vermelho e branco, seguem a identidade visual da festa e reforçam a conexão com o Divino Espírito Santo. Já o selo oficial dos 200 anos, cedido pela Associação organizadora, confere autenticidade e valor histórico à embalagem.

Mais do que um recipiente, a lata foi pensada como um objeto de memória. Um item que pode ser guardado, colecionado e lembrado como parte desse marco tão importante para a cidade.

A cerveja comemorativa será produzida em edição limitada, com distribuição exclusiva durante os eventos que antecedem e ao longo da Festa do Divino, que acontece entre os dias 5 e 12 de julho de 2026.

A produção será ajustada para atender à demanda esperada, mantendo o caráter especial da edição. Isso significa que cada unidade adquirida terá um valor ainda mais significativo, tanto do ponto de vista simbólico quanto prático.
“Quem comprar a cerveja não estará apenas consumindo um produto, mas ajudando diretamente a manter viva essa tradição e colaborando com o trabalho social da Associação”, destaca Alexandre.

Isso porque parte da renda obtida com a venda da cerveja será destinada à Associação do Divino, responsável pela organização do evento e por diversas ações sociais realizadas ao longo do ano.

A festa, além de seu caráter religioso, tem forte atuação filantrópica, contribuindo com iniciativas que beneficiam a comunidade. Dessa forma, o consumo da cerveja se transforma também em um ato de solidariedade.

Uma experiência sensorial e cultural
A proposta da Cevada Pura não se limita à criação de um produto de qualidade. A intenção é proporcionar uma experiência completa, que envolva os sentidos e desperte emoções.
Ao provar a cerveja, o público será convidado a vivenciar uma combinação de sensações: o frescor da bebida, o sabor equilibrado, o contexto festivo e o significado histórico da ocasião.

“Queremos que cada pessoa sinta que está participando de algo maior. Não é só uma cerveja, é uma celebração da nossa cultura e da nossa história”, afirma Alexandre.
Trata-se de uma experiência que conecta passado e presente, tradição e inovação, fé e celebração. Um convite para que cada pessoa se sinta parte dessa história.
Embora a cerveja tenha sido pensada inicialmente como uma edição exclusiva para os 200 anos, existe a possibilidade de que o projeto tenha continuidade, dependendo da decisão da Associação do Divino.

Independentemente disso, o lançamento já se consolida como um marco. Uma iniciativa que valoriza a cultura local, fortalece parcerias e cria novas formas de engajamento com o público.

“Fizemos tudo com muito amor. Se essa tradição continuar nos próximos anos, será uma alegria enorme poder seguir contribuindo com a festa”, diz Alexandre.
Para a Cevada Pura, fica o orgulho de participar de um momento tão significativo. Para a Festa do Divino, a certeza de que a tradição segue viva, se adaptando aos novos tempos sem perder sua essência.

Celebrar 200 anos não é apenas olhar para o passado, mas também projetar o futuro. A cerveja comemorativa simboliza exatamente isso: a continuidade de uma história construída coletivamente, com fé, dedicação e amor pela cultura local.

Ao adquirir e degustar a bebida, cada pessoa se torna parte dessa celebração. Um gesto simples que carrega significado, memória e contribuição social.

Piracicaba, mais uma vez, mostra sua força cultural e sua capacidade de transformar tradição em experiência.

Um brinde aos 200 anos da Festa do Divino Espírito Santo. Um brinde à história, à cultura e à solidariedade.

Cevada Pura
A Cevada Pura, fundada em 2001 em Piracicaba por Alexandre Augusto Peres Moraes, completa 25 anos em setembro, destacando-se no mercado de cervejas artesanais pela qualidade e produção cuidadosa.

A marca cresceu e hoje conta com cinco franquias na região, oferecendo mais de 40 estilos de cerveja. Com forte foco em ingredientes naturais e processos artesanais, a cervejaria enfrentou desafios ao longo dos anos, especialmente durante a pandemia e diante da concorrência com grandes marcas, mas se mantém sólida graças à paixão pelo que faz e ao compromisso com a excelência.

“Sobreviver e crescer nesse mercado não é fácil, mas sempre acreditamos no nosso trabalho e na qualidade do que entregamos. Essa cerveja comemorativa representa exatamente isso: resistência, tradição e amor pelo que fazemos”, finaliza o fundador.

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Pastéis de queijo e carne
A leveza da American Lager acompanha bem petiscos fritos, sem competir com o sabor.
Amendoins torrados ou castanhas salgadas
O sal realça a refrescância da cerveja.

Prato Principal
Churrasco misto (frango, linguiça e carne bovina)
A American Lager corta a gordura e refresca o paladar, tornando-se ideal para carnes variadas.
Hambúrguer clássico com queijo e salada
A simplicidade do hambúrguer combina com o perfil leve e neutro da cerveja.

Acompanhamentos
Batata frita ou batata rústica
Crocância e sal harmonizam com a leveza da cerveja.
Salada de maionese ou vinagrete
Refrescância que complementa o caráter suave da American Lager.

Sobremesa
Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas
A doçura leve equilibra o final seco da cerveja.
Frutas frescas (melancia, abacaxi, manga)
Mantêm o clima descontraído e refrescante.

Resumo
Esse cardápio valoriza a simplicidade e refrescância da American Lager:
Entradas leves e salgadas para abrir o apetite.

Carnes variadas e clássicas que se equilibram com a neutralidade da cerveja.
Sobremesas refrescantes que fecham a refeição de forma leve e agradável.

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Serão três os próximos destinos da Rota Cervejeira de Piracicaba a serem visitados a bordo de uma Van, no dia 25 de abril (sábado). Com três horas de duração, o passeio parte às 10 horas e circula pelas cervejarias da cidade.

O embarque será feito na primeira cervejaria a ser visitada, a HZB da cidade de São Pedro, que possui uma taphouse, em Piracicaba. A segunda visita será na recém-inaugurada cervejaria Peixe Para, no centro da cidade, e a última experiência cervejeira acontecerá na Cevada Pura, mais antiga cervejaria piracicabana e que completará 25 anos em setembro.

Além de conhecer os insumos e o processo produtivo, todos os passageiros embarcados tem direito a uma taça de cerveja em cada cervejaria. O desembarque acontece no mesmo local da partida, com previsão de chegada às 13h. Os ingressos podem ser adquiridos no Instagram @rota.cervejeira.piracicaba.

“O tour que é uma experiência pelas cervejarias artesanais de Piracicaba, ou de alguma cidade da região, e sempre procuramos variar as fábricas de cerveja, já que a cidade de mais de uma dúzia de cervejarias. Tentamos diversificar os destinos a serem percorridos para oferecer uma opção diferente, mas também aceitamos sugestões do público participante, que pode indicar algum novo local”, afirmou Marcelo Basso, organizador da Rota Cervejeira de Piracicaba.

Desde que foi criada em dezembro de 2023, a Rota Cervejeira de Piracicaba já recebeu mais de 500 passageiros para fazer o passeio, que também faz edições intermunicipais, como Brotas, Rio Claro e São Pedro, para conhecer as cervejarias de outras cidades.

Brewpub
Recentemente inaugurada, a Peixe Para fica no centro, onde produz suas cervejas e as comercializa no mesmo local. Isso é o que caracteriza uma brewpub, onde se vende e consume a própria cerveja de produção artesanal.

HZB
Ao completar 15 anos, e já fazendo parte da identidade de São Pedro, a cervejaria HZB continua a ser produzida na fábrica matriz, mas agora também passa a ser distribuída em Piracicaba.

Cevada Pura
Fundada em 2001, sendo a mais antiga e tradicional cervejaria de Piracicaba, e uma das primeiras do segmento artesanal do Brasil, a Cevada Pura completará 25 anos em setembro.

O apoio é do Arranjo Produtivo Local de Máquinas Equipamentos e Serviços Industriais para Cervejarias (APLCerva), do Simespi, e da Secretaria de Turismo de Piracicaba.

Serviço
Rota Cervejeira de Piracicaba
Dia 25 de abril (sábado) – Saída às 10h
Local: Rua São João, 872 – Bairro Alto – Piracicaba
Destino: Cervejarias HZB, Peixe Para e Cevada Pura
Valor: R$ 150 por pessoa – Ingressos e informações: @rota.cervejeira.piracicaba

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Observações

Pilsen : refrescante e leve, perfeita para quem busca suavidade.

IPA : explosão de lúpulo, ideal para quem gosta de sabores intensos.

Stout : encorpada e escura, ótima para quem aprecia notas torradas.

Weiss : aromática e frutada, excelente para quem prefere cervejas mais suaves e aromáticas.

Imagens :Meritt Thomas

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Já a 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cerveja, que ocorreu em Blumenau (SC), teve aproximadamente 2,7 mil amostras inscritas, que foram avaliadas por 70 juízes brasileiros e de outros países. No total, 157 cervejarias de 15 estados foram premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze. Um dos destaques das duas premiações foi a cervejaria Ashby, de Amparo (SP).

Ela foi premiada em ambas as competições, sendo que no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG), ela conseguiu o feito de ser contemplada com medalha de ouro, prata e bronze. A medalha de ouro foi dada para a Ashby Porter na categoria Brown Porter. Ela é uma cerveja extra escura feita com maltes torrados que transferem a cor escura e o malte Pilsen que traz dulçor, com traços suaves de chocolate. Na sequência, com medalha de prata, vem a Ashby Raspberry Wheat na categoria Fruit Wheat Beer, uma cerveja de trigo com framboesa e pêssego.

E dois rótulos da Ashby foram contemplados com medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja de Uberlândia (MG): a Ashby Weiss, na categoria South German-style Weizenbock, e a Ashby British, na categoria Extra Special Bitter. Inspirada nas tradicionais receitas da região da Baviera, na Alemanha, a Ashby Weiss é feita com maltes de trigo e de cevada. Além disso, como é comum no estilo, ela não é filtrada – o que a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa.

Já a Ashby British é uma cerveja encorpada, aromática e de cor acobreada, produzida com quatro tipos de maltes e lúpulos ingleses especialmente selecionados pelo mestre-cervejeiro da marca. A Ashby British também foi aclamada na 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cerveja que ocorreu em Blumenau (SC) com medalha de bronze na categoria Extra Special Bitter.

“O mercado cervejeiro brasileiro segue em plena expansão, por isso é fundamental que competições como essas continue acontecendo em todo o país, pois enaltece o trabalho de marcas nacionais e os consumidores conseguem ter uma dimensão das cervejarias que estão se destacando no cenário segundo a avaliação de um júri renomado”, afirma Scott Ashby, fundador da Ashby.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Cervejaria Ashby

Renato Lopes Aranha
Miriam Lago

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Programa foi lançado em evento realizado pelo Simespi, Comespi e CPLCERVA, alusivo ao Mês da Mulher

O protagonismo feminino na cultura e na cadeia produtiva da cerveja ganha um novo espaço de valorização com o lançamento do Programa Malte de Mulher, que aconteceu no último dia 11, em evento alusivo ao Mês da Mulher realizado no auditório do Simespi (sindicato patronal das indústrias do setor metalmecânico de Piracicaba, Saltinho e Rio das Pedras). A iniciativa do programa é da CPLCERVA (Cadeia Produtiva Local da Indústria de Máquinas, Equipamentos e Serviços para Cervejarias de Piracicaba), em parceria com o Simespi e o Comespi (Conselho da Mulher Executiva).

“Mais do que uma ação pontual, o programa nasce como uma iniciativa estruturante voltada à valorização, ao fortalecimento e à visibilidade das mulheres em toda a cadeia produtiva da indústria cervejeira — desde a fabricação de máquinas e equipamentos até a produção, gestão, inovação, comercialização e cultura cervejeira”, afirma o professor Carlos Alberto Zem, assessor de projetos especiais do Simespi e gestor da CPLCERVA.

A proposta, segundo ele, também amplia o diálogo com mulheres de diferentes áreas profissionais e trajetórias, criando um espaço plural de encontros sociais, culturais e de troca de experiências, tendo a cultura cervejeira como elo simbólico e sensorial.

Inspirado na simbologia do malte, elemento essencial que dá corpo, energia e identidade à cerveja, o programa parte da ideia de que as mulheres também representam uma força transformadora na sociedade, responsáveis por renovar práticas, gerar inovação e ampliar o impacto social das atividades produtivas. “A iniciativa também utiliza a simbologia entre malte e esmalte como metáfora do protagonismo feminino. Enquanto o malte representa a base, o fundamento e a energia que transforma, o esmalte simboliza expressão, identidade e visibilidade — elementos que, juntos, refletem o equilíbrio entre técnica, sensibilidade, tradição e inovação”, explica Zem.

Para o presidente do Simespi, Paulo Estevam Camargo, a iniciativa reforça o compromisso institucional com a diversidade e o desenvolvimento de um ecossistema produtivo mais inclusivo. “O programa Malte de Mulher reafirma o compromisso do Simespi com a valorização da diversidade e da liderança feminina. Ao estimular a participação das mulheres na cadeia produtiva da cerveja e em outras áreas da indústria, fortalecemos um ambiente mais inovador, colaborativo e preparado para os desafios do futuro”, destaca.

Além do reconhecimento histórico da presença feminina na produção cervejeira — que remonta às civilizações da Mesopotâmia e do Egito — o programa também destaca o papel das mulheres na cultura e na economia ao longo da história, incluindo as alewives, produtoras artesanais que comercializavam cerveja na Europa medieval. Com o tempo, a consolidação econômica da atividade e a regulamentação das práticas produtivas levaram à gradual exclusão das mulheres do setor formal. Iniciativas contemporâneas como o Malte de Mulher buscam, portanto, não apenas promover inclusão, mas também reconectar a indústria cervejeira com suas próprias origens.

De acordo com Zem, o programa será desenvolvido por meio de encontros periódicos que integram três dimensões principais: conteúdo, com debates e reflexões sobre história, cultura e liderança feminina; vivências, com degustações guiadas e experiências sensoriais ligadas à gastronomia e à cultura cervejeira; e conexão, voltada à criação de redes de cooperação e apoio entre mulheres.

Entre os resultados esperados estão a ampliação da visibilidade do protagonismo feminino, o estímulo ao empreendedorismo, o fortalecimento de redes de colaboração e a promoção da diversidade e da inclusão como vetores de inovação social e produtiva.

“Com essa iniciativa, Simespi, Comespi e CPLCERVA reforçam o compromisso de promover um ambiente mais inclusivo e inovador, reconhecendo que o fortalecimento da liderança feminina representa não apenas diversidade, mas também uma retomada histórica do papel das mulheres na construção da cultura cervejeira e do desenvolvimento econômico”, conclui Zem.

Leg: Zem: ‘Programa nasce como uma iniciativa estruturante voltada à valorização, ao fortalecimento e à visibilidade das mulheres’

Crédito: Igor Mello

Assessoria de Imprensa Simespi

Cristiane Sanches

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