O Codeguim ou Cotechino é uma linguiça fresca feita com carne suina, couro cozido temperado com alho, cheiro verde,noz-moscada e pimenta
Essa delicia da culinária italiana geralmente é consumida com feijão-branco, lentilha e outras leguminosas .
Mas vai muito bem cozido para comer com pão,fatiado ou em pedaços.
E se é para completar porque não Codeguim ou Cotechino no tradicional
